照顧者貼士
居家吞嚥照護備餐指南：長者吃得安全又安心
居家吞嚥照護備餐指南教你為長者準備安全、易吞嚥又有營養的日常餐點，掌握質地調整、飲品增稠與備餐重點，減輕照顧壓力。
長者軟質餐比普通便當好在哪裡
長者軟質餐比普通便當更適合吞嚥困難、牙口較弱及食慾下降長者。本文說清安全、營養、口感與照護便利上的真正差異與選擇重點。
軟餐與糊餐比較：長者應該點樣揀
軟餐與糊餐比較，重點不只口感，更關乎吞嚥安全、營養攝取與進食尊嚴。本文幫你判斷長者適合哪一種餐型，照顧更安心。
營養貼士
長者的飲食重點，在於「吃得均衡」而非單純「吃得多」。
根據本地專家建議，每日應有足夠蔬菜及水果，配合適量全穀類（例如飯、麵、燕麥）及優質蛋白質（如魚、瘦肉、蛋、豆類），同時減少油脂、鹽分及糖分的攝取，有助預防高血壓、糖尿病及心血管疾病等常見長者健康問題。
香港衞生署的「日日二加三」建議長者每天至少進食二份水果及三份蔬菜，並提供示範餐單，協助長者和照顧者由「多油多鹽」過渡到較清淡及均衡的飲食模式。另一份《長者身體健康手冊》提醒，雖然長者整體熱量需求較年輕時減少，但對蛋白質、鈣質及各類維他命的需要並沒有下降，因此應按「長者健康飲食金字塔」選擇不同食物類別，維持均衡營養。
香港中文大學「健康耆年—健康飲食篇」亦指出，長者同時有機會出現營養不足或營養過多的情況，建議因應體型及活動量調整每日各類食物份量，配合少油烹調及細嚼慢嚥等進食方法，以維持體力、預防疾病及提升生活質素。
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附上幸福元氣 - 每天建議攝入量小建議
