近來愈來愈多企業加入製作或銷售軟餐。軟餐食品製造商及代理商「幸福元氣」創辦人之一何浩德表示，由照顧患有吞嚥困難的父親，萌生銷售並製作軟餐。先後花500萬元代理日本品牌相關商品，再增投280萬元成立廠房。
幸福元氣於2018年開始籌備成立，何浩德稱，初期投資500萬元成立公司，採購日本「照護食」產品。但零售銷售低迷，加上日本廠商要求的下單數量大，第一年只售出10%貨量。當時他與一間日本廠商合作，學習製作方法，故參考日本食譜，於葵涌斥約280萬元設立廠房自製軟餐。
何表示，香港沒有太多人了解製造軟餐的程序，故須親自設計廚房。除了注意廚房「走位」外，還要考慮擺放廚具的必要性，更舉例，原來布置1.6米的雪櫃，但對攪拌機的需求更大，最後60升的攪拌機取代雪櫃位置。他笑言，單是攪拌機已買了近十款，買到合適為止。所幸他有經營飲食設備及包裝經驗，避免初入行時申請牌照的不便。